SERS技術(shù)在食品領(lǐng)域應(yīng)用現(xiàn)狀調(diào)查問(wèn)卷
一、基本信息
1.?您在食品領(lǐng)域的研究/工作方向（可多選）：
食品安全檢測(cè)（污染物/添加劑/毒素等）
食品品質(zhì)分析（成分/新鮮度/產(chǎn)地溯源等）
食品加工工藝優(yōu)化
食品標(biāo)準(zhǔn)制定與監(jiān)管
其他（請(qǐng)?zhí)顚懀?/label>
2.?您接觸或使用SERS技術(shù)的情況：
從未接觸過(guò)
了解但未實(shí)際使用
實(shí)驗(yàn)室研究中嘗試過(guò)
已用于部分實(shí)際樣品檢測(cè)
團(tuán)隊(duì)/單位已建立SERS常規(guī)檢測(cè)流程
3.?您所在的單位類型：
高校（食品相關(guān)專業(yè)）
科研院所（食品檢測(cè)/研究機(jī)構(gòu)）
食品企業(yè)（研發(fā)/質(zhì)控部門）
監(jiān)管/檢測(cè)機(jī)構(gòu)（如市場(chǎng)監(jiān)管、第三方檢測(cè)公司）
其他（請(qǐng)?zhí)顚懀?/label>
二、SERS技術(shù)的認(rèn)知與應(yīng)用現(xiàn)狀
1.?您認(rèn)為SERS技術(shù)在食品檢測(cè)中最適合的應(yīng)用場(chǎng)景是（可多選）：
農(nóng)藥/獸藥殘留檢測(cè)
真菌毒素（如黃曲霉毒素）檢測(cè)
非法添加劑（如蘇丹紅、瘦肉精）篩查
食品成分快速分析（如蛋白質(zhì)/脂肪含量）
食品新鮮度/腐敗程度判定
食品產(chǎn)地/品種溯源
其他（請(qǐng)?zhí)顚懀?/label>
2.?您目前在食品檢測(cè)中常用的技術(shù)方法有（可多選）：
高效液相色譜（HPLC）
氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）
酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定（ELISA）
膠體金試紙條
其他：
（若使用過(guò)SERS，可補(bǔ)充：您認(rèn)為SERS與上述方法相比，優(yōu)勢(shì)在于？）
3.?您是否嘗試過(guò)用SERS檢測(cè)過(guò)以下食品樣品（可多選）：
果蔬類
肉類/水產(chǎn)品
糧油類
乳制品
飲料/酒水
未嘗試過(guò)
是
否，主要原因是：）
三、食品檢測(cè)中的實(shí)際痛點(diǎn)與SERS技術(shù)需求
1.?在食品檢測(cè)工作中，您認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)最突出的問(wèn)題是（可多選）：
檢測(cè)速度慢，無(wú)法滿足快速篩查需求
樣品前處理復(fù)雜（如耗時(shí)/步驟多）
對(duì)痕量污染物（如ppb級(jí)）檢測(cè)靈敏度不足
檢測(cè)成本高（儀器/試劑昂貴）
無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，依賴實(shí)驗(yàn)室設(shè)備
其他（請(qǐng)?zhí)顚懀?/label>
2.?若將SERS技術(shù)用于食品檢測(cè)，您最關(guān)注的性能指標(biāo)是（按重要性排序，1為最關(guān)注）：
抗基質(zhì)干擾能力（如食品中油脂/色素的影響）
檢測(cè)速度（從樣品到結(jié)果的耗時(shí)）
檢測(cè)限（能否達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求）
操作便捷性（是否需專業(yè)人員）
成本（單次檢測(cè)費(fèi)用）
3.?您認(rèn)為SERS技術(shù)在食品檢測(cè)中推廣的主要障礙是（可多選）：
食品基質(zhì)復(fù)雜（如高蛋白/高油脂樣品干擾大），SERS信號(hào)不穩(wěn)定
缺乏針對(duì)食品樣品的標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)流程（如前處理方法/結(jié)果判定標(biāo)準(zhǔn)）
儀器價(jià)格過(guò)高，中小企業(yè)難以承擔(dān)
操作人員需同時(shí)掌握SERS技術(shù)和食品檢測(cè)知識(shí)，門檻高
與現(xiàn)有成熟方法（如HPLC）相比，優(yōu)勢(shì)不明顯
其他（請(qǐng)?zhí)顚懀?/label>
四、未來(lái)應(yīng)用與建議
1.?您認(rèn)為未來(lái)SERS技術(shù)在食品領(lǐng)域最有潛力替代現(xiàn)有檢測(cè)方法的場(chǎng)景是：
現(xiàn)場(chǎng)快速篩查（如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)/生產(chǎn)車間）
實(shí)驗(yàn)室痕量污染物確證檢測(cè)
食品生產(chǎn)線在線監(jiān)測(cè)
暫不認(rèn)為能替代現(xiàn)有方法
其他（請(qǐng)?zhí)顚懀?/label>
11. 2.?您對(duì)SERS技術(shù)在食品領(lǐng)域應(yīng)用的改進(jìn)建議（如前處理、儀器、標(biāo)準(zhǔn)等）：再次感謝您的參與！如有需要，可留下聯(lián)系方式獲取調(diào)查結(jié)果匯總（可選）：________
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