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品評(píng)指數(shù)審核應(yīng)知應(yīng)會(huì)考試
您的姓名：
您的部門：
1、核心品評(píng)員：需參加過(guò)系統(tǒng)的啤酒感官品評(píng)培訓(xùn)，具備較為豐富的品評(píng)經(jīng)驗(yàn)，最初的組成由工廠專職和兼職品評(píng)師擔(dān)任，人數(shù)不低于（ ）人
A、1人
B、2人
C、3人
D、5人
2、工廠管培師需組織工廠品評(píng)組人員每年至少（ ）次品評(píng)技能培訓(xùn)和考評(píng)。
A、1次
B、2次
C、3次
D、4次
3、工廠至少每（ ）對(duì)品評(píng)組人員進(jìn)行周品評(píng)打分評(píng)價(jià)，挖掘打分與平均分偏差較小人員，與培訓(xùn)、考評(píng)情況相結(jié)合篩選核心品評(píng)員。
A、周
B、月
C、半年
D、年
4、工廠周品評(píng)指數(shù)=所有當(dāng)周酒樣品評(píng)得分的算術(shù)平均值，得分保留幾位小數(shù)？
A、1位
B、2位
5、工廠月品評(píng)指數(shù)=所有當(dāng)月樣品品評(píng)得分的算數(shù)平均值，得分保留幾位小數(shù)？
A、1位
B、2位
6、樣品品嘗溫度為（ ） ，樣品在倒出后半小時(shí)內(nèi)完成品評(píng)
A、10℃以下
B、20℃～25℃
C、15℃
D、20℃
7、工廠品評(píng)組人員至少涵蓋哪些人與那？廠長(zhǎng)、質(zhì)量管理部、和包裝部經(jīng)理，人員劃分為核心品評(píng)員和資格品評(píng)員
A、工廠廠長(zhǎng)
B、質(zhì)量管理部經(jīng)理
C、釀造部經(jīng)理
D、核心品評(píng)員
E、資格品評(píng)員
8、工廠根據(jù)品評(píng)員（ ）自行制定激勵(lì)辦法？
A、打分偏差
B、考評(píng)成績(jī)
C、發(fā)現(xiàn)感官問(wèn)題情況
9、資格品評(píng)員可以根據(jù)（ ）升級(jí)為核心品評(píng)員？
A、培訓(xùn)
B、考評(píng)
C、日常品評(píng)打分情況
10、下列關(guān)于品評(píng)指數(shù)計(jì)算方法下列說(shuō)法正確的是？
A、品評(píng)人員給出對(duì)應(yīng)樣品的綜合質(zhì)量得分，同時(shí)通過(guò)描述的形式指出樣品優(yōu)點(diǎn)和存在的問(wèn)題；
B、每個(gè)樣品的最終感官綜合質(zhì)量得分是所有核心品評(píng)員給出的該樣品綜合質(zhì)量得分算術(shù)平均值，得分保留2位小數(shù)
C、工廠周品評(píng)指數(shù)=所有當(dāng)周酒樣品評(píng)得分的算術(shù)平均值，得分保留2位小數(shù)
D、工廠月品評(píng)指數(shù)=所有當(dāng)月樣品品評(píng)得分的算數(shù)平均值，得分保留2位小數(shù)
E、如果工廠停產(chǎn)，需品評(píng)庫(kù)存生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品，保證每周工廠品評(píng)指數(shù)均通過(guò)品評(píng)實(shí)際產(chǎn)品得出，且品評(píng)取樣與取樣計(jì)劃品種要求一致，連續(xù)多周不生產(chǎn)，需品評(píng)庫(kù)存生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品
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