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2025年餐飲部8月知識(shí)產(chǎn)品考試
您的姓名：
您的部門：
餐飲服務(wù)
餐飲廚房
1、禮賓部的位置在？
A、南大堂
B、6號(hào)樓1樓
C、1號(hào)塔樓首層邊
D、飯店往1號(hào)樓通道
2、飯店的緊急消防電話是？
A、6019
B、6109
C、6119
D、6911
3、禮賓部為客人提供有償服務(wù)不包括哪個(gè)服務(wù)？
A、打印
B、復(fù)印
C、協(xié)助提行李
D、傳真
4、賓客關(guān)系處的電話是?
A、6931
B、6934
C、6960
D、6968
5、美發(fā)室 D’Fashion 的營業(yè)時(shí)間是？
A、11:00 - 22:00
B、10:00 - 21:00
C、11:00 - 21:00
D、10:00 - 20:00
6、以下對(duì)健身中心的描述不正確的是？
A、 健身中心配備有進(jìn)口健身器材
B、瑜伽室
C、收費(fèi)礦泉水飲料
D、斯諾克臺(tái)球
7、以下對(duì)于賓客關(guān)系處描述不正確的是？
A、位于飯店南大堂
B、營業(yè)時(shí)間8:30-17:30
C、對(duì)外負(fù)責(zé)處理日常賓客的投訴和意見，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系
D、對(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)酒店正常的秩序及安全
8、商務(wù)會(huì)議室的位置在？
A、南大堂
B、1號(hào)塔樓首層邊
C、6號(hào)樓1樓
D、飯店往8號(hào)樓通道
9、崗位上發(fā)生初期火災(zāi)以下處理方式錯(cuò)誤的是？
A、內(nèi)線撥打6119報(bào)警或按下最近的火災(zāi)手動(dòng)報(bào)警按鈕
B、不進(jìn)行任何救助措施只等待救援
C、現(xiàn)場(chǎng)如有客人，組織引導(dǎo)從疏散通道進(jìn)行疏散
D、崗位上工作人員應(yīng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，同時(shí)進(jìn)行以上任務(wù)
10、賓客關(guān)系處的位置在？
A、南大堂
B、6號(hào)樓1樓
C、1號(hào)塔樓首層邊
D、飯店往1號(hào)樓通道
1、禮賓部協(xié)助客人提供什么免費(fèi)服務(wù)？
A、提行李及寄存行李
B、辦理轉(zhuǎn)交
C、外借物品
D、寵物寄存
2、賓客關(guān)系處的職責(zé)是？
A、對(duì)外處理日常賓客的投訴和意見
B、平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系
C、對(duì)內(nèi)維護(hù)酒店正常的秩序及安全
D、對(duì)各部門的工作起監(jiān)督和配合作用
3、報(bào)火警時(shí)應(yīng)講明？
A、起火具體地點(diǎn)
B、有無人員被困
C、報(bào)警人姓名，所屬部門
D、燃燒何物
4、對(duì)于健身中心描述正確的是？
A、位于藝術(shù)長廊東側(cè)到底與會(huì)議中心交叉口，“綠洲俱樂部”電梯至二層
B、營業(yè)時(shí)間06:30——22:30
C、有美發(fā)沙龍
D、出售各類游泳裝備
5、健身中心男女更衣室配備了哪些設(shè)備？
A、桑拿房和蒸汽房
B、按摩浴缸
C、化妝臺(tái)
D、淋浴間
6、健身中心的具體設(shè)施有哪些？
A、瑜伽室
B、游泳池
C、斯諾克臺(tái)球
D、美發(fā)沙龍
7、飯店撤銷商務(wù)中心后，以下哪些服務(wù)由禮賓部提供？
A、上網(wǎng)服務(wù)
B、傳真業(yè)務(wù)
C、票務(wù)預(yù)訂
D、旅行社預(yù)訂
8、關(guān)于商務(wù)會(huì)議室，下列說法正確的有？
A. 由原商務(wù)中心會(huì)議室更名而來
B、劃分至餐飲部
C、由餐飲部龍吟閣進(jìn)行管理
D、仍屬于原商務(wù)中心管理范疇
9、商務(wù)中心撤銷后，行政酒廊可以為客人提供哪些服務(wù)？
A、打印
B、復(fù)印
C、掃描
D、上網(wǎng)服務(wù)
8、下列哪些是日常崗位消防安全檢查需要檢查的？
A、崗位上有無違規(guī)用火
B、上下班檢查電器使用情況
C、安全出口、疏散通道是否暢通無堵塞
D、疏散指示燈、應(yīng)急照明是否完好
1、禮賓部提供24小時(shí)服務(wù)
A、對(duì)
B、錯(cuò)
2、賓客關(guān)系處僅在8:30—17:30提供服務(wù)
A、對(duì)
B、錯(cuò)
3、健身中心提供免費(fèi)礦泉水。
A、對(duì)
B、錯(cuò)
4、商務(wù)會(huì)議室無預(yù)訂時(shí)的營業(yè)時(shí)間是8:30—17:00
A、對(duì)
B、錯(cuò)
5、商務(wù)會(huì)議室有預(yù)訂時(shí)的營運(yùn)時(shí)間將會(huì)按照宴會(huì)或會(huì)議開始前一小時(shí)調(diào)整。但早班營運(yùn)時(shí)間最遲不遲于9:00
A、對(duì)
B、錯(cuò)
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