新員工入職培訓考試

1. 基本信息：
姓名：
部門：
崗位:
2. 洗手消毒環(huán)節(jié)雙手浸泡消毒時間（   ）
3. 車間內直接接觸原料、肉制品工器具要求消毒頻率為每（    ）消毒一次
4. 包裝落地產品使用（   ）消毒。
5. 工器具消毒使用的消毒水濃度（      ）
6. 《食品安全法》第（   ）條規(guī)定，食品生產企業(yè)應當就下列事項制定并實施控制要求，保證所生產的食品符合食品安全標準
7. 《食品安全法》第五十條規(guī)定，生產記錄保存期限不得少于產品保質期滿后（   ）個月
8. 進入車間可佩戴首飾
9. 車間內拉完壓力車后可不消毒從事其他接觸產品的工作
10. 生區(qū)、熟區(qū)工作人員可串崗，走動。
11. 與生產無關的任何物品不得帶入車間（如:餐具，水杯等）。
12. 沒有明確保質期的，生產記錄保質期限不得少于兩年。
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