食堂菜品滿意度調(diào)查問卷
福州市消防支隊(duì)食堂
1. 從食堂的菜品、環(huán)境、服務(wù)、衛(wèi)生等方面看，您對(duì)食堂的整體滿意度是
非常不滿意
不滿意
一般
滿意
非常滿意
2. 您認(rèn)為食堂最應(yīng)該改進(jìn)的哪些方面？
菜品
環(huán)境
服務(wù)
衛(wèi)生
其他
本次問卷主要基于食堂菜品開展調(diào)查，分析被試者對(duì)當(dāng)前食堂菜品的滿意度并對(duì)食堂菜品改進(jìn)提出建設(shè)性意見，以下是關(guān)于食堂菜品的問卷題目。
3. 當(dāng)前食堂
早餐
供應(yīng)有以下品種，您
喜歡
哪些品種？
牛肉粉面
番茄雞蛋粉
炸醬粉面
打鹵粉面
鮮肉包
雜糧饅頭
花卷
蛋糕蛋撻
雞蛋餅
餡餅
千層餅
南瓜餅
炸油條
豆?jié){
牛奶
雜糧粥
素炒土豆絲
嗆拌紫甘藍(lán)
素炒西蘭花
嗆拌黃瓜
西芹炒千張
清炒時(shí)蔬
4. 當(dāng)前食堂
早餐
供應(yīng)有以下品種，您
不喜歡
哪些品種？
熱干粉面
牛肉粉面
番茄雞蛋粉
炸醬粉面
酸菜肉絲粉面
黃花菜木耳肉絲粉面
白玉菇肉絲粉面
老鴨湯筍尖粉面
三鮮粉面
打鹵粉面
鮮肉包
紫蘇醬包
粉絲包
雜糧饅頭
花卷
蛋糕蛋撻
雞蛋餅
餡餅
千層餅
南瓜餅
炸油條
豆?jié){
牛奶
玉米粥
雜糧粥
素炒土豆絲
嗆拌紫甘藍(lán)
素炒西蘭花
嗆拌黃瓜
西芹炒千張
清炒時(shí)蔬
5. 當(dāng)前食堂
午餐
供應(yīng)有以下品種，您
喜歡
哪些品種？
排骨燒（土豆，玉米，板栗）
香干回鍋肉
農(nóng)家小炒肉
粉蒸肉
燒蹄花（蹄膀）
青椒肉絲
千張芹菜肉絲
肉沫豆腐
苕粉肉絲
干煸刁子魚
干煸糍粑魚
紅燒魚塊、鱸魚、扁魚、財(cái)魚
板栗燒雞
炸雞排
烤雞翅
鹵雞爪
炒雞肉丁
燒鴨腿
炒鴨脯肉
牛肉絲牛肉片
鹵牛肉燒牛肉
燒羊肉
香辣蝦
麻辣香鍋
小炒嫩南瓜
干鍋花菜
蒸雞蛋
黃瓜炒（雞蛋，火腿，口蘑）
番茄炒（花菜，雞蛋）
炒嫩藕、炒藕丁
鹵藕、炸藕
燜老南瓜
清炒時(shí)蔬（青菜、四季豆、黃瓜、茄子）
排骨藕湯（玉米湯，冬瓜湯，蘿卜湯，海帶湯）
西紅柿圓子湯
雞湯
銀耳湯
綠豆湯
桃膠湯
米酒湯圓
玉米羹
6. 當(dāng)前食堂
午餐
供應(yīng)有以下品種，您
不喜歡
哪些品種？
排骨燒（土豆，玉米，板栗）
香干回鍋肉
農(nóng)家小炒肉
粉蒸肉
燒蹄花（蹄膀）
青椒肉絲
千張芹菜肉絲
肉沫豆腐
苕粉肉絲
干煸刁子魚
干煸糍粑魚
紅燒魚塊、鱸魚、扁魚、財(cái)魚
板栗燒雞
炸雞排
烤雞翅
鹵雞爪
炒雞肉丁
燒鴨腿
炒鴨脯肉
牛肉絲牛肉片
鹵牛肉燒牛肉
燒羊肉
香辣蝦
麻辣香鍋
小炒嫩南瓜
干鍋花菜
蒸雞蛋
黃瓜炒（雞蛋，火腿，口蘑）
番茄炒（花菜，雞蛋）
炒嫩藕、炒藕丁
鹵藕、炸藕
燜老南瓜
清炒時(shí)蔬（青菜、四季豆、黃瓜、茄子）
排骨藕湯（玉米湯，冬瓜湯，蘿卜湯，海帶湯）
西紅柿圓子湯
雞湯
銀耳湯
綠豆湯
桃膠湯
米酒湯圓
玉米羹
7. 當(dāng)前食堂
晚餐
供應(yīng)有以下品種，您
喜歡
哪些品種？
豬肉絲
豬肉片
燒排骨
燒蹄花
豬脆骨
基圍蝦
雞腿肉
烤鴨
雞丁雞翅
雞脆骨
牛肉絲
鹵牛肉
羊肉
牛蛙
清炒時(shí)蔬
雞蛋湯
皮蛋豆腐湯
排骨冬瓜湯
雞湯
手搟面
老饃
8. 當(dāng)前食堂
晚餐
供應(yīng)有以下品種，您
不喜歡
哪些品種？
豬肉絲
豬肉片
燒排骨
燒蹄花
豬脆骨
基圍蝦
雞腿肉
烤鴨
雞丁雞翅
雞脆骨
牛肉絲
鹵牛肉
羊肉
牛蛙
清炒時(shí)蔬
雞蛋湯
皮蛋豆腐湯
排骨冬瓜湯
雞湯
手搟面
老饃
9. 早餐雞蛋供應(yīng)中，您傾向于白水蛋、煎蛋、鹵蛋、茶葉蛋哪一種？
10. 您認(rèn)為當(dāng)前食堂還有哪些早餐品種可以增減
11. 您認(rèn)為當(dāng)前食堂還有哪些午餐品種可以增減
12. 您認(rèn)為當(dāng)前食堂還有哪些晚餐品種可以增減
13. 請(qǐng)問您對(duì)食堂菜品還有什么其他意見或建議
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