晉汾白豬消費(fèi)市場(chǎng)需求情況調(diào)查
尊敬的先生/女士:
您好!本次調(diào)查由山西省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系發(fā)起,旨在深入了解我省地方優(yōu)良豬種——“晉汾白豬”的市場(chǎng)消費(fèi)需求情況。晉汾白豬作為山西省特色地方品種,具有獨(dú)特的肉質(zhì)特性和養(yǎng)殖價(jià)值。為了更好地推動(dòng)該品種的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品的需求,我們特開展此次市場(chǎng)調(diào)研。
您的真實(shí)反饋將對(duì)晉汾白豬的品牌建設(shè)、產(chǎn)品優(yōu)化和市場(chǎng)推廣提供重要參考。問卷采用匿名方式,請(qǐng)您放心填寫。衷心感謝您的支持與配合!
1. 您所在城市:
2. 您是
城市居民
城鎮(zhèn)居民
鄉(xiāng)村居民
3. 您的性別:
男
女
4. 您的年齡段:
20歲以下
21~40歲
41-60歲
60歲以上
5. 您的職業(yè)
企業(yè)職工
自由職業(yè)者
醫(yī)護(hù)人員
學(xué)生
家務(wù)勞動(dòng)者
教育工作者
服務(wù)業(yè)人員
公務(wù)員、事業(yè)單位人員
金融工作者
農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者
個(gè)體經(jīng)營(yíng)者
6. 您的家庭總收入(年收入)
5萬以下
5萬-10萬
10萬-15萬
15萬-20萬
20萬以上
7. 您家庭成員有幾人
3人及以下
4
5
6人及以上
8. 您家庭購(gòu)買生鮮豬肉的頻率是?
每周3次及以上
每周1-2次
每半月1次
每月1次或更少
9. 您通常通過哪些渠道購(gòu)買豬肉?【可多選】
大型連鎖超市
生鮮超市/社區(qū)便利店
線上生鮮平臺(tái)(如美團(tuán)買菜、多多買菜)
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)/菜市場(chǎng)
品牌專賣店
其他
10. 您家庭每月在購(gòu)買豬肉上的支出大約是?
100元以下
100-200元
200-300元
300-500元
500元以上
11. 您之前聽說過“晉汾白豬”這個(gè)豬肉品種嗎?
從未聽說過
好像聽說過,但不太了解
比較了解
非常熟悉,并購(gòu)買過
12. 您知道晉汾白豬這一地方豬種的優(yōu)良特點(diǎn)嗎?【可多選】
不知道
肉質(zhì)緊實(shí)
口感醇香
瘦肉多
肉品安全可靠
13. 在購(gòu)買豬肉時(shí),您是否會(huì)關(guān)注或選擇特定的品種?
是
否
14. 您熟知或購(gòu)買過哪些豬肉品種?【可多選】
不知道
馬身豬
山西黑豬
晉汾白豬
長(zhǎng)白豬
大白豬
15. 您是通過什么渠道知道晉汾白豬的?【可多選】
不知道
超市/菜市場(chǎng)看到
親朋好友推薦
抖音、快手等短視頻平臺(tái)
新聞媒體報(bào)道
戶外廣告
16. 當(dāng)您看到“晉汾白豬”這個(gè)豬肉品種時(shí),第一感覺是什么?
這是一個(gè)山西本地特色品種
感覺肉質(zhì)應(yīng)該不錯(cuò)
懷疑是噱頭,不太信任
名字挺特別,有興趣嘗試
先關(guān)注價(jià)格,再考慮是否選擇
沒聽說過,想了解更多信息
不關(guān)注,無所謂
17. 購(gòu)買豬肉時(shí),您最看重哪些因素?【可多選】
品牌
品種
新鮮度
價(jià)格
安全性(檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志等)
肉質(zhì)/口感
產(chǎn)地(是否是本地豬)
外觀(顏色、肥瘦比例)
購(gòu)買便利性
18. 您是否愿意為具有以下特點(diǎn)的豬肉支付更高的價(jià)格?【可多選】
明確的品種保障
可追溯的食品安全信息
黑標(biāo)/綠色/有機(jī)認(rèn)證
更好的口感和風(fēng)味
本地特色產(chǎn)品
都不愿意,性價(jià)比最重要
更知名的品牌
19. 【如果未購(gòu)買過晉汾白豬肉】您沒有嘗試購(gòu)買的主要原因是什么?【可多選】
根本沒聽說過/沒注意到
銷售點(diǎn)太少,沒見過有賣的
價(jià)格比普通豬肉貴,覺得不劃算
看起來和普通豬肉沒區(qū)別,沒必要特意買
更信任其他知名品種
20. 【如果購(gòu)買過晉汾白豬肉】您對(duì)哪些方面感到不滿意?【可多選】
價(jià)格偏高
肥瘦比例不合適
口感沒有預(yù)期好
購(gòu)買不方便
宣傳與實(shí)物有差距
都很滿意
21. 晉汾白豬肉作為禮物送給他人會(huì)很體面?
不同意
一般
同意
非常同意
22. 對(duì)比普通豬肉,您更愿意回購(gòu)晉汾白豬肉?
不同意
一般
同意
非常同意
23. 您能接受晉汾白豬肉比一般豬肉價(jià)格高?
不同意
一般
同意
非常同意
24. 您最多愿意接受晉汾白豬肉比普通豬肉的價(jià)格高出的幅度是:
5%
10%
20%
30%
30%以上
25. 家人親戚同學(xué)朋友等社會(huì)關(guān)系向您推薦過晉汾白豬肉?
非常少
比較少
一般
比較多
非常多
26. 您在家人親戚朋友同學(xué)等社會(huì)關(guān)系的建議下買過晉汾白豬肉嗎?
非常少
比較少
一般
比較多
非常多
27. 您在銷售或者超市工作人員的推薦下買過晉汾白豬肉嗎?
非常少
比較少
一般
比較多
非常多
28. 您所在的地區(qū)的政府曾宣傳過晉汾白豬肉嗎?
非常少
比較少
一般
比較多
非常多
29. 您會(huì)受到微信朋友圈等主要社交APP影響而購(gòu)買晉汾白豬肉嗎?
非常少
比較少
一般
比較多
非常多
30. 您會(huì)因?yàn)樯缃蝗?nèi)的人更偏愛晉汾白豬肉的影響而更愿意購(gòu)買?
非常少
比較少
一般
比較多
非常多
31. 若您購(gòu)買豬肉時(shí),你通常的選擇是【可多選】
新鮮豬肉
冷凍豬肉
加工熟豬肉(如叉燒、豬蹄等)
豬肉深加工產(chǎn)品(如火腿、香腸等)
其他
32. 您認(rèn)為晉汾白豬品種目前存在的問題是【可多選】
品質(zhì)問題
產(chǎn)業(yè)鏈不完整
營(yíng)銷手段
定價(jià)策略
銷售渠道較少
品種知名度不足
33. 您都購(gòu)買過“晉汾白豬”品種哪些產(chǎn)品?【可多選】
沒買過
散裝骨類
整豬、活豬
帶骨整腿
精裝肉類
精裝骨類
散裝肉類
34. 您購(gòu)買“晉汾白豬”品種豬肉的用途是什么?【可多選】
自己食用
送給親戚朋友
公司集中采購(gòu)
其他
35. 您成為“晉汾白豬”品種豬肉的消費(fèi)者已經(jīng)多久了?
沒有購(gòu)買過
最近剛剛購(gòu)買
半年內(nèi)
半年左右
—年左右
兩年及以上
36. 您認(rèn)為“晉汾白豬”品種豬肉的定價(jià)如何?
合理,因?yàn)槭钱?dāng)?shù)仄?/label>
較高,應(yīng)該建立會(huì)員制
很高,應(yīng)該優(yōu)化產(chǎn)品價(jià)格或搞促銷活動(dòng)
價(jià)格無所謂,重要的是營(yíng)養(yǎng)、健康、安全
不了解
37. 您在購(gòu)買豬肉時(shí)是否會(huì)主動(dòng)關(guān)注品牌
一定會(huì),只買固定品牌
通常會(huì),優(yōu)先選擇熟悉品牌
偶爾會(huì),有品牌可選時(shí)關(guān)注
基本不會(huì),只看豬肉本身
38. 目前您關(guān)注的豬肉品牌有哪些【可多選】
雙匯
金鑼
雨潤(rùn)
新希望六和
溫氏
牧原
正邦
不關(guān)注
39. 您當(dāng)?shù)厥欠裼衅放曝i肉企業(yè)
否
是
40. 購(gòu)買豬肉時(shí),您對(duì)品種和品牌的關(guān)注優(yōu)先級(jí)是
只關(guān)注品種,不看品牌
更關(guān)注品種,品牌次之
品種與品牌同等重要
更關(guān)注品牌,品種次之
只關(guān)注品牌,不看品種
41. 您選擇特定豬肉品種的主要原因【可多選】
肉質(zhì)口感更好(如細(xì)嫩、肉香濃郁)
認(rèn)為更健康(如脂肪分布合理)
烹飪需求適配(如燉肉選土豬)
價(jià)格因素
他人推薦
無特定原因,隨機(jī)選擇
42. 您選擇品牌的主要原因【可多選】
品牌信任度高
品質(zhì)穩(wěn)定(新鮮、口感好)
食品安全有保障
價(jià)格合理
購(gòu)買方便
他人推薦
促銷活動(dòng)吸引
43. 您是否了解晉汾白豬當(dāng)?shù)仄放频辍究啥噙x】
胡一刀旗艦店
谷蓉香供銷超市
九香牧原豬肉店(臨汾)
憨香牌晉汾白豬專賣店(運(yùn)城)
不了解
44. 什么樣的營(yíng)銷活動(dòng)會(huì)吸引您嘗試購(gòu)買晉汾白豬肉?【可多選】
超市免費(fèi)試吃活動(dòng)
專家或社交媒體科普其品質(zhì)優(yōu)勢(shì)
促銷打折活動(dòng)
清晰的食品安全溯源展示
講述品牌故事和山西本地文化的廣告
45. 在您知曉晉汾白豬品種情況下,您未購(gòu)買晉汾白豬的主要原因【可多選】
購(gòu)買渠道不便(附近超市、市場(chǎng)未售賣)
價(jià)格過高(相比普通豬肉,性價(jià)比不高)
對(duì)其品質(zhì)存疑(不確定肉質(zhì)、口感是否優(yōu)于普通豬肉)
已有固定購(gòu)買的豬肉品種/品牌,不愿更換
宣傳信息不足(不清楚其優(yōu)勢(shì)、烹飪方式等)
擔(dān)心食品安全問題(如檢疫、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)等)
包裝/規(guī)格不合適
46. 如果晉汾白豬肉能保證其“本地特色、風(fēng)味更佳、安全可追溯”的特點(diǎn),您的購(gòu)買意愿是?
非常愿意嘗試
可能會(huì)嘗試
無所謂,看價(jià)格
不愿意嘗試
47. 您認(rèn)為晉汾白豬目前存在的主要問題是【可多選】
價(jià)格偏高
購(gòu)買渠道少
宣傳力度不足
品質(zhì)不穩(wěn)定
無明顯問題
銷售終端服務(wù)不佳
知名度低
48. 您對(duì)晉汾白豬的品種豬肉品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣有什么其他建議?
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