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社區(qū)食堂運(yùn)營管理現(xiàn)狀調(diào)查問卷
您好！感謝您參與本次社區(qū)食堂運(yùn)營管理現(xiàn)狀調(diào)查。本問卷旨在了解社區(qū)食堂的運(yùn)營模式、政策支持、管理服務(wù)及面臨的挑戰(zhàn)等情況，您的回答對(duì)我們改進(jìn)社區(qū)食堂服務(wù)具有重要意義。請根據(jù)實(shí)際情況填寫，所有信息將嚴(yán)格保密。
1. 您的職務(wù)類型
一線工作人員（廚師/服務(wù)人員/配送員）
后勤保障人員
其他
2. 您在食堂或相關(guān)崗位的工作年限
1年及以下
1-3年
3-5年
5年以上
3. 食堂的運(yùn)營模式
自營（食堂自主管理）
委托第三方餐飲企業(yè)運(yùn)營
公私合營運(yùn)營
社區(qū)托管運(yùn)營
其他
4. 食堂的供餐模式
社區(qū)獨(dú)立食堂（僅堂食）
中央廚房+社區(qū)配餐點(diǎn)
堂食+送餐上門
其他
5. 食堂當(dāng)前享受的政府補(bǔ)貼類型
建設(shè)一次性補(bǔ)貼
運(yùn)營月度/年度補(bǔ)貼
老年人就餐補(bǔ)貼
場地租賃補(bǔ)貼
稅收減免
未享受任何補(bǔ)貼
其他
6. 食堂的主要資金來源
政府補(bǔ)貼
社會(huì)捐贈(zèng)
對(duì)社會(huì)開放經(jīng)營收入（如工作餐、對(duì)外售賣）
其他
運(yùn)營管理與服務(wù)細(xì)節(jié)
7. 食堂的食材采購渠道
政府指定供應(yīng)商
大型農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)
連鎖商超采購
本地農(nóng)戶直供
線上采購平臺(tái)
其他
8. 食堂是否建立食品安全管理制度
食材進(jìn)貨查驗(yàn)記錄
食品留樣制度
餐具消毒流程
明廚亮灶監(jiān)管
未建立相關(guān)制度
其他
9. 食堂每日平均服務(wù)老年人數(shù)
50人及以下
51-100人
101-200人
200人以上
10. 食堂的餐品定價(jià)依據(jù)
政府指導(dǎo)定價(jià)
成本核算定價(jià)
參考周邊同類食堂定價(jià)
運(yùn)營痛點(diǎn)與實(shí)際情況反饋
11. 關(guān)于資金來源穩(wěn)定性
資金充足且穩(wěn)定，可支撐正常運(yùn)營
資金基本夠用，但受補(bǔ)貼到賬影響大
資金緊張，常面臨周轉(zhuǎn)壓力
資金缺口較大，影響服務(wù)開展
其他
12. 關(guān)于人員配置情況
人員充足，專業(yè)能力強(qiáng)，能高效完成服務(wù)
人員數(shù)量基本夠用，但專業(yè)技能有待提升
人員短缺，一人多崗，壓力較大
人員流動(dòng)性大，影響服務(wù)穩(wěn)定性
其他
13. 當(dāng)前運(yùn)營面臨的主要挑戰(zhàn)
食材成本持續(xù)上漲，壓縮利潤空間
人力短缺，招聘困難
場地面積有限，制約服務(wù)擴(kuò)容
政府補(bǔ)貼政策落地難、到賬慢
老年人對(duì)價(jià)格敏感，餐費(fèi)定價(jià)難覆蓋成本
菜品創(chuàng)新不足，難以滿足多元需求
送餐范圍廣，配送成本高
食品安全監(jiān)管壓力大
部分老年人對(duì)服務(wù)滿意度低，投訴較多
運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)不足
其他
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