中西方飲食文化
1. 您的性別：
男
女
2. 您的年齡段：
18歲以下
18~25
26~30
31~40
41~50
51~60
60以上
3. 在日常飲食中，您中式餐時(shí)占比較大，還是西式餐食占比較大
中式餐食
西式餐食
基本持平
4. 您認(rèn)為西式和中式餐食的明顯區(qū)別是什么？
用餐工具（刀叉VS筷子)
上菜方式（分餐VS合餐）
口味偏好
餐桌禮儀
5. 在用餐工具上，您更習(xí)慣用筷子還是刀叉？
筷子
刀叉
兩者皆可
視餐食而定
6. 您對(duì)中式飲食文化的了解程度如何？
A. 非常了解
B. 比較了解
C. 一般
D. 不太了解
E. 完全不了解
7. 您對(duì)西式飲食文化了解的程度如何？
非常了解
比較了解
一般
不太了解
完全不了解
8. 您是通過哪些途徑了解中外文化飲食的？
書籍
網(wǎng)絡(luò)
電視節(jié)目
朋友家人
旅游體驗(yàn)
其他
9. 你認(rèn)為中式飲食文化最具代表性的元素是
八大菜系
飲食禮儀
節(jié)日特色美食
食材搭配
其他
10. 您認(rèn)為西式飲食文化中最具代表性的元素是
牛排漢堡
面包咖啡
餐廳用餐禮儀
烘焙文化
其他
11. 你如何看待“共餐制”（一盤菜多人共享）與“分餐制”
共餐更溫馨，促進(jìn)交流
分餐更衛(wèi)生，方便自主選擇
各有優(yōu)勢(shì)取決于場(chǎng)合
沒有特別偏好
12. 您認(rèn)為哪種飲食更注重“儀式感”
A. 中式（如茶道、宴席禮節(jié)）
B. 西式（如正式西餐順序、酒器使用）
C. 兩者都有，形式不同
D. 都不明顯
13. 在節(jié)日飲食上，您認(rèn)為？
中式節(jié)日飲食象征意義更強(qiáng)，如餃子月餅
西式節(jié)日飲食更注重分享與裝飾，如蛋糕火雞
都是文化傳承形式不同
節(jié)日飲食越來(lái)越商業(yè)化
14. 6. 您如何看待中餐的“勸酒文化”與西餐的“自主飲酒”？（單選）
A. 勸酒是熱情好客的表現(xiàn)
B. 飲酒應(yīng)隨個(gè)人意愿，不強(qiáng)求
C. 文化差異，可以理解但不一定接受
D. 反感任何形式的勸酒
15. 您認(rèn)為哪種飲食更強(qiáng)調(diào)“食材的原味”
A. 中式（如清蒸、白切）
B. 西式（如沙拉、煎牛排）
C. 兩者都有
D. 中式重調(diào)味，西式重原味
16. 您認(rèn)為哪種飲食更注重“養(yǎng)生”或“營(yíng)養(yǎng)均衡”？
A. 中式（如藥膳、四季調(diào)補(bǔ)）
B. 西式（如營(yíng)養(yǎng)配比、科學(xué)膳食）
C. 兩者理念不同，各有側(cè)重
D. 不清楚
17. 您認(rèn)為飲食與家庭關(guān)系關(guān)聯(lián)更緊密的是
A. 中式（家庭聚餐為核心，強(qiáng)調(diào)團(tuán)圓）
B. 西式（家庭成員飲食獨(dú)立性較強(qiáng)）
C. 兩者都有家庭意義，但形式不同
18. 您是否支持在學(xué)?；蛏鐓^(qū)開展中外飲食文化主題？
非常支持
支持
無(wú)所謂
不支持
19. 您認(rèn)為中外飲食文化相互交流，對(duì)飲食文化發(fā)展有幫助嗎？
非常有幫助
有一定幫助
幫助不大
沒有幫助
20. 您希望未來(lái)在飲食文化方面增加哪些中外交流活動(dòng)？
中式美食西式烹飪課程
西式美食中式烹飪課程
中外美食節(jié)
飲食文化講座
其他
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