營(yíng)養(yǎng)與傷口愈合
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1. 人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素有哪些?
蛋白質(zhì)
碳水化合物
脂肪
礦物質(zhì)
維生素
膳食纖維
水
2. 營(yíng)養(yǎng)不良的危害有哪些?
炎癥期延長(zhǎng)
膠原合成減少
膠原細(xì)胞活動(dòng)減少
血管細(xì)胞減少
3. 過去兩個(gè)月體重下降大于5%,且整體狀況下降或過去一周內(nèi)飲食攝入為一般需求的25-50%,屬于哪種風(fēng)險(xiǎn)?
無營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)
輕度風(fēng)險(xiǎn)
中度風(fēng)險(xiǎn)
重度風(fēng)險(xiǎn)
4. 髖部骨折慢性病患者(尤其是出現(xiàn)急性并發(fā)癥者),如肝硬化、慢性阻塞性肺炎(COPD),長(zhǎng)期血液透析治療患者,糖尿病,惡性腫瘤患者,屬于:
無營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)
輕度風(fēng)險(xiǎn)
中度風(fēng)險(xiǎn)
重度風(fēng)險(xiǎn)
5. 通常用來測(cè)量人體的組成:
水
脂肪
蛋白質(zhì)
礦物質(zhì)
維生素
鋅
鎂
6. 傷口愈合需要哪些相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?
卡路里
蛋白質(zhì)(精氨酸)、氮平衡(+)
維生素C
維生素A
維生素B1、B6、B12
維生素K、E、A
葉酸鹽
微量元素:Zn、Cu、Fe、Mn
胰島素、IGF-1
7. 必需脂肪酸比較穩(wěn)定且自身不能合成
對(duì)
錯(cuò)
8. 蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要組成部分。
對(duì)
錯(cuò)
9. 吃各種各樣的奶制品,攝入量相當(dāng)于每天300ml以上液態(tài)奶。
對(duì)
錯(cuò)
10. 在溫和氣候條件下,低身體活動(dòng)水平成年男性每天喝水1700ml,成年女性每天喝水1500ml。
對(duì)
錯(cuò)
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